Osnove baristike
Uđite u svet vrhunske kafe i savladajte osnovne veštine profesionalnog bariste. Kroz praktičan rad naučićete sve o poreklu zrna, pravilnom mlevenju, ekstrakciji idealnog espressa i teksturisanju mleka za savršen cappuccino. Praktično iskustvo za sve ljubitelje kafe koji žele da podignu svoje znanje na viši nivo
Niš
45 min
Details
Uđite u svet vrhunske kafe i savladajte osnovne veštine profesionalnog bariste. Kroz praktičan rad naučićete sve o poreklu zrna, pravilnom mlevenju, ekstrakciji idealnog espressa i teksturisanju mleka za savršen cappuccino. Praktično iskustvo za sve ljubitelje kafe koji žele da podignu svoje znanje na viši nivo
Experience description
Ova radionica je osmišljena kao brz, ali sveobuhvatan uvod u svet specijalitetske kafe (specialty coffee). Kroz balans teorije i intenzivnog praktičnog rada na profesionalnoj opremi, savladaćete ključne korake u pripremi napitaka vrhunskog kvaliteta. Glavne celine edukacije uključuju: - Od zrna do šoljice: Osnove o vrstama kafe (Arabica vs. Robusta), procesima prerade, stepenima pečenja i uticaju svežine na ukus. - Savršen espresso: Podešavanje mlina (granulacija), doziranje, tampiranje i kontrola parametara ekstrakcije (vreme, gramaža, pritisak) za balansiran ukus. - Rad sa mlekom: Tehnika pravljenja mikropene idealne teksture i temperature, uz osnovne korake latte art veštine (srce i rozeta). - Održavanje opreme: Osnovna higijena espresso aparata i mlina, ključna za konstantan kvalitet i dugovečnost opreme. Nakon radionice imaćete stabilne temelje za samostalan rad na aparatu, bilo da pravite kafu kod kuće ili započinjete karijeru u ugostiteljstvu.
Route
- Delta Planet Niš